17 февраля в Гатчине стартовал первый Окружной гастрофестиваль «Гатчина — город со вкусом» — яркое, ароматное и очень вкусное событие, которое идеально совпало с Масленичной неделей.

 На площадке ТК «На Соборной» собрались сотни гостей, чтобы посмотреть, попробовать, сравнить и в прямом смысле слова «проголосовать языком» за лучшие блины округа.

Ведущие — харизматичная Блинария (Ольга Сиротина) и задорная Забава (Татьяна Девяткина) — сразу задали тон празднику.

– Здравствуй, народ честной, в стороне не стой! Заходи к нам веселиться, нам любой пригодится! — кричала Блинария.

– Шла Забава по дорожке, маслом смазаны сапожки! — подхватывала Забава. А ведущий Максим Рыженков торжественно объявил: «Впервые в Гатчине проходит гастрономический фестиваль «Гатчина — город со вкусом». Он сочетает в себе общественную и культурную значимость, для привлечения внимания к аутентичной кухне округа».

Фестиваль официально открыли глава администрации Людмила Нещадим и глава Гатчинского муниципального округа Виталий Филоненко, поздравившие всех горожан с Масленицей. «Окружной Гастрофестиваль «Гатчина — город со вкусом» открыт!» — провозгласили они вместе с ведущим под аплодисменты и крики «Приятного аппетита!»

Центральным событием открытия фестиваля стал конкурс «Лучший Гатчинский блин». Жюри конкурса, которое возглавила Людмила Нещадим, оценивало вкусовые качества блинов, эстетичность оформления и творческий подход к презентации. Участники — предприятия общепита Гатчинского округа — представили совершенно разные подходы к, казалось бы, простому и привычному блюду. Блины были настолько непохожими друг на друга, что гости буквально ходили с открытыми ртами (и не только от удивления).

Кафе «У Демидова» (Гатчинское РАЙПО) сделали акцент на историческую аутентичность. Их блины — тонкие, кружевные, с классической подачей — напоминали те самые, что пекли в XIX веке в усадьбах и на купеческих дворах. Они поведали, какие блины предпочитал сам Пушкин, и что рецепт этих блинов, на тот момент, знала только его няня.

Посетительница Анна из Гатчины поделилась: «И блинов поела, и историю узнала. Довольно интересно через вкус погружаться во времена, когда что-то подобное могли есть и готовить люди, которых ты знаешь лишь по книгам и учебникам».

Кулинарное подворье «Аз Буки Съесть» решило удивить визуально. Здесь блины превратились в настоящее искусство: разноцветные и сложенные узелочками, похожими на хинкали. Один из гостей, Дмитрий, восторженно рассказывал: «Не ожидал, на самом деле, увидеть здесь настолько интересные виды блинов. Я уже привык к обычным, плоским, а тут они так интересно сложены, ещё и с нежным кремом внутри».

Кафе «Гатчинский крендель» смогли удивить блинным тортом.

 Ресторан «Дубок» представил блины почти такими, к каким мы привыкли, но с необычным составом теста. Для того чтобы каждый мог повторить их рецепт дома, у каждого блюда присутствовали все ингредиенты, использованные во время готовки.

В пекарне «Мельница» участницы показали своё творение не только на вид и вкус, но и на слух. К каждому блюду был приложен QR-код с музыкой. Играли такие известные песни, как “Гори, гори ясно, чтобы не погасло”, “А он мне нравится” и “Танцуют все”.

Гости пробовали, сравнивали, фотографировали и восхищались: «Никогда не думала, что из блинов можно сделать столько всего разного!»

Жюри было гораздо сложнее, чем гостям, от них ждали не просто восторгов, а объективности. Члены судейской комиссии с интересом слушали рецепты и истории создания разных блинов. Оценивали вкус и подачу.

 Как сказала в финале первого фестивального дня Забава: «В течение 6-ти дней у вас будет возможность насладиться кулинарными предложениями наших участников. Будьте всегда в центре фестивальных событий. Желаем вам приятного аппетита!»

А Блинария добавила: «Кушайте на здоровье!!!»

Фестиваль продолжался до конца Масленичной недели. У каждого заведения своё фестивальное меню, специальные блюда и масса поводов для гостей вернуться в понравившееся заведение.

22 февраля на главном Масленичном гулянии у Гатчинского ДК стало известно, что лучшие Гатчинские блины готовят в кафе «У Демидова». Гатчина доказала: она, действительно, — город со вкусом. И этот вкус только начинает раскрываться.

– Пусть этот фестиваль станет доброй традицией, а конкурс на «Лучший Гатчинский блин» – ежегодным событием, собирающим всё больше талантливых и увлеченных людей, – пожелали руководители Гатчинского округа.

Алёна МАТВЕЕВА